Dieta: Alimentos para hipertensos

frambuesas.jpgLa hipertensión se ha convertido en una palabra común de nuestro ambiente. Ya sea porque a nosotros nos la detectan o porque alguno de nuestros amigos o familiares la padecen.

Y es que esta patología es la consecuencia de una mala alimentación y de estrés laboral.

Si fuiste recién diagnosticado con hipertensión, no te asustes, porque si bien te cambiarán los hábitos alimenticios, dentro de tu nueva dieta también cosas ricas.

 

DIETA PARA HIPERTENSOS

 

Beber 2 litros como mínimo de agua al día. ("La importancia del Agua en la dieta")

Debe consumir verduras y frutas todos los días, éstas le brindarán vitaminas, fibras y antioxidantes que le ayudaran a mejorar su digestión y bajar el colesterol.

Debe consumir pescado, al vapor, al horno o a la plancha, por lo menos 2 veces a la semana, ya que le brindará grasa del tipo omega 3, ayudándole a la prevención de enfermedades del corazón.

Si presenta problemas en la masticación, debe desmenuzar la carne y rallar o cocer las verduras y frutas.

Debe reducir el consumo de alimentos salados como las aceitunas, atún enlatado y en alimentos enlatados.

Evitar consumir alimentos procesados como embutidos, sopas preparadas, bebidas gaseosas, etc.

Debe consumir, en la preparación de sus alimentos, aceite de oliva, (también pepita de uva o canola).

Debe consumir preferentemente pan integral.

Debe condimentar sus alimentos con vinagre, limón, perejil, orégano o cebolla evitando la sal.

Debe realizar ejercicio todos los días, para fortalecer su corazón y sus huesos y aumentar su capacidad respiratoria.

Se puede variar las alternativas por las que le guste más e intercambiarlas durante la semana.

 

IDEAS PARA COMER EN DIETA DE HIPERTENSIÓN

 

Cereales integrales 50 ó 60%

Arroz integral, cebada, trigo, maíz (a veces), avena, centeno (ocasionalmente),Pan y pastas (ocasionalmente).

Sopas 1 ó 2 bols diarios

Sabor moderado. De vegetales: cebolla, zapallo, zanahoria, choclo, apio y perejil.

Verduras 25 ó 30 %

Todos los tipos de clima templado. Enfatizar las redondas como zapallo, zapallitos, etc.

Raíces

Zanahoria, rabanitos, betarraga, etc.

Hojas

Repollo, diente de león, lechuga.

Porotos y subproductos 5 % diariamente

Porotos negros, lentejas, garbanzos.

Tofu (1 vez por semana) volumen y condimento moderado.

Pickles Pequeño volumen diario.

Se recomienda también pero con moderación: Rabanitos,zanahorias, pepino, bróccoli, coliflor.

Condimentos Volumen diario muy pequeño. Uso moderado

Sésamo (harina), furikake de hojas de zanahoria, nabo con algas y sésamo, tomillo, orégano, canela.

Aceite

Uso en ocasión. Sólo de sésamo tostado o maíz sin refinar. Aplicar con pincel. Ningún aceite crudo.

Fruta o postre Pequeña cantidad, seca o cocida (de estación).

Si desea postre, dulcificado naturalmente con miel de cebada o arroz, o azúcar natural de caña

Bebidas

Té pero poco azucarado.

Jugo de manzana ácida.

Jugo de rábano.

Té de cebada tostada o arroz tostado.

 

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Vía: Cuchareando.cl

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Comentarios

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